Címke: ‘receptek’

Bulgúr piláf, a tökéletes nyári vacsora

Szerzô: Balazs - 2011. július 11. hétfő

 

(Fotó és szöveg www.hazisafrany.hu)

Ha forróság van, érdemes valami könnyű ám ízletes étellel hűsítenünk magunkat. Ilyenkor a nehéz fogások nem esnek jól és ráadásul ártanak a melegtől amúgy is igénybe vett szervezetnek. Persze ne gondold azt, hogy ami könnyű az máris unalmas, íztelen és rosszul néz ki! Ez a fogás például szerintem a világ közepe. Az egyik legalábbis.

A bulgúr piláf a Közel-Kelet, elsősorban a Török régió és környékének egyik népszerű étele. „Fílingre” kissé hajaz a magyar bácskai rizses húsra, ám hús egyáltalán nincs benne, sőt pirospaprika sem! Az összetevők nem túl bonyolultak, és a görög (török) joghurt kivételével bárhol beszerezhetőek. Ha ez utóbbit nem tudod megvenni a környékeden, csöpögtess le szűrőbe tett gézlapon 30 percig natúr joghurtot és tálald az ételt azzal. Bulgúrt, azaz búzatöretet kapsz a keleti fűszeresnél, a nagyobb hipermarketekben vagy a sarki bioboltban. Ne téveszd azonban össze a kuszkusszal! Bár hasonlóan néz ki, az egyik durvára tört búza a másik lisztből és vízből sodort tésztaféle. klikk ide a folytatásért…

Bulgúr piláf, a tökéletes nyári vacsora bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva | Kategória: World cook | Címke:

Jambalaya, fűszeres karibi ragu, hogy az esős napokon is érezd a napfényt!

Szerzô: Balazs - 2011. május 9. hétfő

A hajón a nap 24 órájában lehet falatozni – és habár a legtöbb étteremben nyugati étkeket szolgálnak fel, ez a recept a konyhába csempészheti a színes-szagos karibi karneváli hangulatot.


A karibi konyha ötvözi a bennszülöttek ízeit az egykori gyarmatosító nemzetek konyhájával. Az eredmény ízletes, mindenki számára élvezhető és mégis különleges ételek gyűjteménye. Az étel olyan, mint a gazdája, így ami az asztalra kerül, remekül tükrözi a karibi életérzést: színes és vidám. Akkor hát irány a piac, majd ragadj fakanalat, nem fogod megbánni!

klikk ide a folytatásért…

Na mit szólsz?
2 hozzászólás
| Kategória: Hajóút a Karib-térségben · World cook | Címke: , ,